Я думаю, что в данном случае, дело не в нации. Вы ведь спросили именно азербайджанку (за армянина) и армянку (за азербайджанца), но не людей других национальностей или хотя бы их же, но за людей других национальностей. Между Азербайджаном и Арменией очень давний конфликт. Конфликт из-за Карабаха. Каждая сторона обвиняет другую сторону в этом и последствиях этого конфликта. На почве этого, многие азербайджанцы/армяне воспитаны с ненавистью по отношению к людям армянам/азербайджанцам.