Потому что акулы это хищный вид. А дельфины нет. Вопрос аналогичен с «как ты считаешь почему львы злые, а антилопы добрые» думаю что в природе этот вопрос не слишком существенен, есть виды хищные, им свойственна агрессия, так-как они должны питаться и охотиться. А не хищным видам, это намного менее свойственно, так как им нет нужны охотиться ))) так я считаю