Обычно, в ресторанах устриц подают c уже расколотой раковиной. Вам только остается специальной двузубой вилкой удалить черную кишочку, на мякоть сбрызнуть лимоном и съесть, не разжевывая. Но, если вам подали целых устриц, то не расстраивайтесь. Возьмите устрицу в левую руку, с острого конца аккуратно раздвиньте створки ножом, потом по кругу подрежьте пленку, достаньте ее и положите на край тарелки. Капните несколько капель лимона в раковину устрицы, остается только медленно и не шумно высосать е