На самом деле, вся суть в том, что не банан желтый, а так видит наш глаз, свет, отраженный от поверхности банана. При попадании света на поверхность банана, часть светового спектра поглащается поверхностью, а часть нет. И вот как раз та часть, которая не была поглащена, попадает нам в глаз. Дальше идет преобразование полученного изображения нашим мозгом и нам "кажется" что банан желтый) Вот как то так)