На столько мне известно, симпатия между парнем и девушкой может буквально появится за минуту. За минуту человек способен оценить внешние качества другого пола и определить годен ли он для любовных отношений, продолжения рода, совокупления и т.д и т.п ... Но эту симпатию врятли можно назвать любовью с первого взгляда.. Конечно, эта симпатия может со временем перерасти в любовь и тогда уже можно будет сказать, что это действительно любовь с первого взгляда