Неспособность в полной мере удовлетворить все потребности организма. Употребление только овощей, фруктов и молочной продукции не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. Недостаток йода. Дефицит железа. В растительной пище железо усваивается хуже, чем в продуктах животного происхождения.Отсутствие витамина В12. Недостаточное количество белков для синтеза гормонов и ферментов.Возможные нарушения обмена веществ.