В состав клеток человеческого организма входят 24 химических элемента, но большую часть занимают только четыре из них: кислород, углерод, водород и азот. Соотношение долей этих элементов в организме в значительной степени зависит от возраста человека.
Организм взрослого человека содержит около 40 л воды. Она входит в состав крови, цитоплазмы клеток, межклеточной жидкости и других биологических сред. Вода – одно из самых важных веществ для человеческого организма. Она переносит все необходимые соединения, а кроме того, именно она образует среду, в которой протекают все биохимические процессы.

В организме человека выделяют костную, мышечную, нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную, пищеварительную, выделительную, репродуктивную, эндокринную, иммунную и покровную системы.