Самое главное — выбрать хорошее свежее мясо.В маринад для говядины, можно добавить красное вино.Чем мясо для шашлыка жестче, тем дольше его надо держать в маринаде.Самыми лучшими для шашлыка считаются дрова из ольхи. У н