Воспользоваться математическим аппаратом теории систем массового обслуживания с учётом рассчитанных вероятностей прихода новых посетителей и экономически целесообразных мер по ускорению их обслуживания, и свести вероятность появления очередей более заданного размера (скажем, 2 человека) к величинам порядка 10e-6