Родился Гуго де Пейн 9 февраля 1070 года, по всей вероятности, в замке Пейн, расположенном примерно в 10 км от Труа. Он был посвящён в рыцари около 1085 года. Стал магистром в 1119, оставался им до смерти в 1136 году