15 минут должен занимать только разогрев, иначе травм не избежать. Поэтому полчаса вполне достаточно (15 разогрев+15 растяжка). Если с нуля заниматься каждый день, то на продольный шпагат можно сесть за месяц-полтора. На поперечный месяца за 3.